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Antônio Carlos, paulista, da cidade de Lins, gordo, simpático, bonachão, espirituoso, carismático e muito bem humorado, tem verdadeira adoração pelos segredos da culinária; cozinha de tudo, mas sua especialidade são os molhos para espaguete. Ao entrar na cozinha, nosso amigo se transforma e, apesar de levar muito tempo na elaboração de suas comidas, perfeccionista que é, sempre apresenta manjares maravilhosos. Surpreende, às vezes, com pratos como a rabada com polenta e agrião ou a deliciosa farofa de maracujá.